Gamla rankor I denna provning utforskar vi viner från gamla vinrankor – stockar som ofta är 40, 60 eller ibland över 100 år gamla. Med åldern ger rankorna naturligt färre druvor, men med större koncentration och djup. Gamla rankor utvecklar djupa rotsystem som kan sträcka sig flera meter ner i marken. Det gör att de bättre klarar torka och variationer i klimatet, och ofta ger druvor med jämn mognad och tydligt ursprung.

Blindprovning Ikväll provar vi vin utan att veta vad som finns i flaskan. Etiketterna är dolda och vinerna är numrerade. Det betyder att vi provar med våra sinnen, inte med förväntningar. Vinerna ni kommer att prova har en tydlig identitet. Det betyder att de uttrycker sin druva, sitt klimat eller sitt ursprung klart och karaktärsfullt. Det gör dem extra roliga att prova blint, eftersom de ofta ger ledtrådar genom doft och smak.

Denna provning tar oss till några av Europas mest dramatiska vinlandskap – platser där vinodling inte är självklar, utan snarare en utmaning. Vi rör oss från Mosels branta skifferterrasser i Tyskland, där lutningen kan vara över 60 grader, vidare till Atlantens vindpinade kust i Rías Baixas. Därifrån till Spitzergrabens svala, isolerade dalgångar i Wachau, upp på Etnas vulkaniska höjder på Sicilien och avslutningsvis till Douros spektakulära granit- och skifferterrasser i Cima Corgo. Gemensamt för dessa platser är att de är svåra att odla – men ger något tillbaka i glaset som få andra regioner kan.

Vänligen meddela om du är vegetarian / vegan samt eventuella allergier och allergener. För större sällskap hänvisar vi till våran info@project-v.se